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东北家传菜有哪些?
东北家传菜门类齐全,品具地方特色,很多家传菜都是就地取材,比如,东北盛产大豆,可以做出大豆腐和干豆腐,家传菜就有了尖椒炒干豆腐,胖头鱼炖豆腐,再比如,东北地区盛产蘑菇,就有了小鸡炖蘑菇,延边地区朝鲜族同胞喜欢吃狗肉,就有了狗肉炖干白菜,冬天有酸菜,就有了涮白肉血肠冻豆腐等。上述这些菜品都是老百姓喜欢的。
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